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Sep 05, 2010 - 08:10 PM  
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* = Synonymname

Tannat


Herkunft : Südwestfrankreich
Farbe : rot
Anbaugebiete : Argentinien
Südwestfrankreich
Tessin (CH) Versuchsanbau
Uruguay
Wallis (CH) Versuchsanbau
Synonyme : Bordelais
Harriague
Tannat
Tannat Noir
Eigenschaften : ertragsreich
dunkelbeerige
Passt zu ... : Grillfleisch
Wild
Verwendung : Keltertraube
Verschnittspartner
Färbertraube/Teinturier

Sie ist wahrscheinlich baskischen Ursprungs. Im 19. Jahrhundert wurde die Sorte von spanischen Auswanderern in Uruguay und Argentinien eingeführt, wo sie nach einem dieser Siedler unter dem Namen Harriague bekannt ist. Der daraus gekelterte Wein ist reich an Tannin (worauf auch der Name hindeutet), dunkel, würzig und vollmundig. Der stark adstringierende Geschmack wird häufig durch Beigaben von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc sowie durch langen Fassausbau gemildert.

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